У цьому контексті Університет Аліканте (UA) Вона посіла чільне місце завдяки серії досліджень, присвячених середземноморським креветкам (Пенеус кературус), вид високої комерційної цінності на європейському узбережжі. Завдяки новим методам культивування та використанню морських організмів низького трофічного рівня, дослідники прагнуть закласти основу для аквакультура з низьким впливом на навколишнє середовище що дозволяє сектору залишатися прибутковим, не виснажуючи прибережні екосистеми.
CAMBIA: стимул для сталого вирощування креветок
Проект КАМБІЯ, розроблений на UA протягом 18 місяців інтенсивної роботи та під керівництвом біолога Вікторія Фернандес, став першим важливим кроком до прогресу в експериментальне розведення середземноморських креветок відповідно до критеріїв сталого розвитку. У цій ініціативі взяли участь фахівці з кафедр морських наук та прикладної біології; аналітичної хімії, харчування та харчової науки; а також фізіології, генетики та мікробіології.
Головною метою CAMBIA було дослідження нові можливості для сільського господарства в системах аквакультури з низьким рівнем впливу, зокрема в конфігураціях інтегрована мультитрофна аквакультура в рециркуляції (IMTA-RAS)Ці системи поєднують різноманітні види з різних трофічних рівнів в одному водному циклі, так що відходи, що утворюються деякими з них, стають ресурс, який можна використовувати для інших.
У цьому контексті ключовим видом був Середземноморські креветки (Пенеус кературус)який в останні роки набув економічного значення та став дедалі ексклюзивнішим продуктом на європейських ринках. Дослідження зосереджені на тому, як ефективніше виробляти цього ракоподібного, зменшуючи залежність від дикого вилову та посилюючи контроль над його життєвим циклом у неволі.
Щоб досягти цього, команда працювала з морські безхребетні низького трофічного рівняТакий як бокоплави y поліхетиа також інші організми, такі як водорості та молюски. Ці організми були ретельно вивчені. допоміжна культура в системах IMTA-RAS, як потенційні харчові ресурси для самих креветок, прагнучи максимально замкнути цикл поживних речовин на об'єктах.
За словами дослідників, оптимізація умов технічного обслуговування —включно щільність розмноження, протоколи управління та параметри якості води— була ключовою частиною проєкту. Коригування цих факторів у контрольованому середовищі дозволяє покращити виживання та ріст організмів, одночасно зменшуючи утворення відходів та підвищуючи стабільність систем рециркуляції.
Мультитрофна аквакультура, інтегрована в рециркуляцію: циклічна модель
Підхід IMTA-RAS поєднує в одній системі види, що займають різні позиції в харчовому ланцюзі: від креветки та інші ракоподібні вгору водорості, молюски, амфіподи та поліхетиКлючовим є те, що побічні продукти та органічні залишки, що утворюються креветками, такі як фекалії та нез'їдена їжа, використовуються «екстрактивні» організми які допомагають очищати воду та перетворювати ці відходи на корисну біомасу.
У випадку CAMBIA було детально оцінено наступне: експериментальне розведення амфіпод (дрібні ракоподібні) та поліхети (сегментовані морські черви), регулюючи такі параметри, як годування, оновлення води та освітлення. оцінка цих організмів у виробничому ланцюжку аквакультури це відкриває шлях до їх використання як інгредієнт у раціоні креветок або навіть як паралельні культури, що становлять інтерес для цього сектору.
Ще одним важливим аспектом дослідження був аналіз біоремедіаційна здатність деяких видів, зокрема амфіподів Еласмопус рапакс і поліхета Platynereis dumeriliiЦі організми продемонстрували надзвичайний потенціал для зменшити накопичення органічної речовини на об'єктах, що безпосередньо впливає на ключові параметри, такі як вміст розчиненого кисню або наявність сполук азоту.
Діючи як своєрідний «живий біологічний фільтр», ці безхребетні допомагають підтримувати покращений рівень якості водиЦе призводить до сприятливіших умов для росту та здоров'я середземноморських креветок. Таке комбіноване використання видів не лише зменшує потребу в підміні води та додаткових обробках, але й зменшує вплив фермерського господарства на навколишнє середовище.
Біолог Вікторія Фернандес наголошує, що Отримані результати демонструють технічну доцільність. інтегрувати видобувні організації до аквакультурні об'єкти з низьким впливом на навколишнє середовищеНа думку дослідника, ця наукова основа дозволяє досягти прогресу в напрямку більш ефективні та циклічні моделі виробництваде управління відходами, енергоефективність та добробут тварин йдуть пліч-о-пліч.
Добробут та здоров'я креветок у неволі
Окрім суто продуктивного аспекту, як CAMBIA, так і похідні від неї роботи приділяють особливу увагу добробут та стан здоров'я середземноморських креветок у системах культивування. Ідея полягає не просто в тому, щоб виробляти більше, а в тому, щоб робити це, гарантуючи певні належні умови проживання для тварин, що дедалі більше непокоїть як наукову спільноту, так і європейських споживачів.
Серед факторів, що впливають на це, є такі параметри, як температура води, освітлення, якість та склад раціону або щільність, за якої креветки утримуються в рециркуляційних резервуарах. Правильне регулювання цих змінних зменшує стрес, мінімізує виникнення захворювань та покращує темпи росту.
Дослідники зазначають, що обережне поводження в неволі Це має не лише етичні, а й економічні наслідки. Тварини, вирощені в стабільному середовищі, з достатнім простором та належним харчуванням, демонструють кращі показники конверсії корму та нижчу смертність, що призводить до більша прибутковість та менше відходів для аквакультурних об'єктів.
У випадку середземноморських креветок, вирощування в контрольованих умовах також дозволяє... детальний моніторинг здоров'явиявляти потенційні проблеми на ранній стадії та впроваджувати превентивні стратегії, що уникають надмірного використання хімічних речовин або агресивних методів обробки. Поєднання добробут тварин та стале виробництво Це стає важливою вимогою для майбутнього сектору в Європі.
Таке комплексне бачення аквакультури відповідає нормативні та ринкові вимоги Ці тенденції дедалі більше утверджуються в Європейському Союзі, де пріоритет надається продуктам, що демонструють низький вплив на навколишнє середовище, простежуваність та високі стандарти добробуту тварин. У цьому контексті середземноморські креветки є яскравим прикладом того, як продемонструвати, що збалансувати всі ці вимоги можливо.
BIOKERAS: новий етап у консолідації сталого розведення
На основі результатів, отриманих у CAMBIA, UA розпочала проєкт БІОКЕРАС, новий етап досліджень, який триватиме до 2028Цю ініціативу очолює Університет Мурсії та за участю Мурсійський інститут сільськогосподарських та екологічних досліджень та розробок (IMIDA) з Сан-Педро-дель-Пінатар, на додаток до самої команди Університету Аліканте.
Мета BIOKERAS полягає в продовжувати глибше занурюватися у вирощування середземноморських креветокудосконалення протоколів для досягнення більш повного та стабільного циклу виробництва в неволі. На цьому етапі вивчення розмноження креветок У контрольованих умовах це ключовий аспект для забезпечення постійного постачання без залежності від вилову диких екземплярів.
Щоб досягти цього, дослідники працюють над коригуванням таких змінних, як освітлення, температура, склад раціону та фотоперіодМета полягає в тому, щоб відтворити в системах рециркуляції сигнали навколишнього середовища, які в природі запускають статеве дозрівання та нерест. Цей тип знань є фундаментальним для повного закриття життєвого циклу креветок на об'єктах.
Сама Вікторія Фернандес зазначає, що досягти виробництва креветок у неволі Це мало б значний вплив як з боку економічний як екологічніСтабільна система фермерства дозволить аквакультурним компаніям постачати на ринок регулярний та відстежуваний продукт, одночасно зменшуючи тиск на рибальство. природні популяції Penaeus kerathurus в Середземному морі.
Серед можливостей, що відкриваються у середньостроковій перспективі, команди, що беруть участь, вказують на варіант виробництво смажених середземноморських креветок для програм відновлення природного середовища у районах, де улови зменшилися. Водночас розглядається наступне: створення або розширення аквакультурних компаній спеціалізується на цьому виді, здатний запропонувати продукт із чітко диференційованою печаткою завдяки своїм критеріям сталого розвитку.
Спільні зусилля за підтримки Європи
Проекти, зосереджені на стале вирощування середземноморських креветок Вони не розробляються ізольовано, а радше спираються на мережу державних та приватних партнерств, які підтримують їхній прогрес. У випадку CAMBIA, окрім безпосередньо залучених департаментів UA, також брали участь такі організації, як [вставити назви організацій-учасників]. Albaladejo Fish Farms SL (Piscialba) у-ель- IES Баїя-де-Бабель з Аліканте, які зробили свій внесок у наближення досліджень до більш прикладної галузі.
Як CAMBIA, так і BIOKERAS мають підтримку Фонд біорізноманіття, залежно від Міністерство з питань екологічного переходу та демографічних проблем, в рамках Програма ПлемарЦя програма спрямована на просування ініціатив, що сприяють більш сталому рибальству та аквакультурі в Іспанії, пропагуючи інновації та збереженню морських екосистем.
Крім того, розслідування є співфінансується Європейським фондом морського, рибальського та аквакультурного господарства (ЄМРФ) від Євросоюз, фінансовий інструмент, що підтримує проекти, здатні модернізувати сектор, покращити управління ресурсами та сприяти розвитку нових бізнес-напрямків, пов'язаних з морем.
Завдяки цій інституційній та європейській підтримці, наукові команди мають необхідні ресурси для випробування та вдосконалення технологій рециркуляції, розробити спеціальні протоколи управління для середземноморських креветок та протестувати комбінації видів, які максимізують ефективність мультитрофних систем.
Результат цих скоординованих зусиль може в середньостроковій перспективі призвести до консолідації нові аквакультурні ферми в європейській середземноморській дузі Базуючись на моделях низького впливу на навколишнє середовище, ці підприємства мали б можливість пропонувати продукцію місцевого виробництва з високими стандартами якості та добробуту тварин, що відповідає вимогам споживачів та дистриб'юторів.
Вся ця спільна робота змінює наше розуміння Розведення середземноморських креветок у Європіперехід від майже повної залежності від диких ресурсів до перспективи, в якій сталий розвиток аквакультури, технологічні інновації та співпраця між установами стають центральними елементами майбутнього сектору.
